jeudi 7 janvier 2016

DANS LE BOUILLONNEMENT DU BOUILLON



 
Le mot « bouillon » dont l’existence est attestée aux environs de 1150, désigne les grosses bulles qui naissent et  éclosent dans un élément liquide, produisant une agitation, le bouillonnement, d’où l’expression « à gros brouillons » (1393).
Ce mot désigne  aussi le liquide où l’on fait bouillir des légumes et/ou de la viande : bouillon de légumes – bouillon de viande.

Quelques expressions contenant « bouillon » :

Boire un bouillon (1794) :
Subir un  échec
Bouillon de culture (XIXème siècle) :
Liquide où se développe des « micro-organismes des germes » ou endroit où pullulent les microbes.
Cette locution fut utilisée par Bernard Pivot comme titre à l’émission littéraire qu’il animait.

Tout cela pour aboutir à « Bouillon d’onze heures».
Nous trouvons cette  expression à partir de 1791. Chacun connaît sa signification et de ce fait ne se risquerait pas de l’absorber.

Mais pourquoi ce « bouillon » doit-il être de « onze heures » ?
Tout simplement parce qu’au Moyen-âge, afin de faciliter l’endormissement et procurer un bon sommeil, il était de coutume de servir, à onze heures du soir justement, un bouillon chaud ou une tisane.
Combien de personnes sont décédées dans leur sommeil après avoir bu ce breuvage qu’une main assassine avait saupoudré de « poudre de succession »….

Ce dernier terme nous amène tout droit à la sorcellerie et aux mixtures des sorcières composées avec différents ingrédients connus d’elles-seules et ingurgitées au cours des sabbats.


De la même racine, mots à ne pas oublier :

Le bouilleur de cru (1851) :
Personne qui distille sa récolte pour son propre compte…. Enfin presque !
La bouillotterie (1890) :
Sous la plume de Zola, fabrique de bouillottes.

J’utilise souvent, pour ma part, l’expression « ça me fait bouillir », lorsque quelque chose ou quelqu’un m’énerve au point que j’en ai des  « vapeurs » !

  Pour cette petite histoire autour d’un mot,
Je me suis aidée du
« Dictionnaire historique de la langue française » Le Robert

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Merci de votre commentaire. Il sera lu avec attention.